Skip to main content

Каталог

01054, м.Київ, вул.Павлівська, 10

Зіра чорна іранська, кумін

Рейтинг:
Виробник: Іран
Вага:

22.00 грн
Немає в наявності

Опис

Зіра чорна іранська, кумін – стародавнє насіння, яке використовується на Сході як незамінна пряність. З наукової точки зору це насіння правильно називати буніум перський, проте назва «зіра» і «кумін» закріпилася за ними з давніх-давен. Індоіранське найменування цієї пряності – Zirahe, тоді як латинське – persicum,- перекладається як «з Персії» і доводить її іранське походження. Крім того, насіння зіри чорної іранської виростає на схилах гір в Афганістані та Середній Азії. Так як буніум має погану схожість і, відповідно, погано окультурюється, він не поширився за межі свого традиційного ареалу проростання. Від класичного куміну, який відомий у всій Індії, іранська зіра відрізняється не тільки кольором насіння, а й смаком. Якщо розжувати буніум, то в роті відчуємо смолистий та копчений присмак, а також пекучість. Саме цим і цінується справжня чорна іранська зіра, яку зі знанням справи використовують східні кухарі. Тепер Ви можете без проблем купити зіру чорну іранську, кумін у Києві та в Україні.

Фасовка

  • 40 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
  • 100 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
  • 200 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
  • 400 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
  • 1000 г - металізований тришаровий пакет для харчових продуктів з ручкою та застібкою zip-lock.

Корисні властивості

  • має антисептичний, знеболюючий та тонізуючий засіб;
  • покращує апетит і благотворно впливає на систему травлення;
  • допомагає при лікуванні нирок;
  • сприяє виведенню з організму шкідливих речовин та шлаків;
  • вагітним жінкам допомагає позбутися нудоти і блювоти, а матерям, що годують, збільшує лактацію;
  • зовні може використовуватися як засіб від пухлин та загоєння ран;
  • у вигляді настоянки допомагає прочищати дихальні шляхи та нирки;
  • допомагає заспокоїти нерви і за безсоння;
  • зміцнює та відновлює зір.

Застосування в кулінарії

  • традиційно додається до плов.
  • використовується для приготування овочевих страв;
  • застосовується при засолюванні та приготуванні соусів;
  • мелена зірка додається до хліба та кондитерських виробів;
  • застосовується в сумішах приправ та спецій;
  • використовується для ароматизації алкогольних настоянок та лікерів;
  • використовується при приготуванні страв з баранини, конини та ковбасних виробів;
  • може додаватися до салатів та рибних страв.

Калорійність зіри чорної іранської, куміну: у 100 г міститься 375 ккал.


Ключові слова: продаж зіри чорної іранської, куміну, продам зіру чорну іранську, кумін, Київ, Україна

 

Фотографії, викладені на цій сторінці, зроблено у фотостудії магазину nuts.kiev.ua. Це актуальні зображення саме тієї іранської зіри, яка зараз знаходиться на нашому складі.


 

Відгук