Кардамон білий цілий

Опис

Кардамон білий цілий (Amomum cardamomum L.), відомий також як круглий кардамон або сіамський кардамон - близький родич чорного кардамону, поширений у країнах Азії. Білий кардамон, хоч і має аналогічну назву, не може бути заміною на більш поширений зелений кардамон. Світло-сіра кругла коробочка білого кардамону не має аромату і смаку, а вся цінність прянощі знаходиться всередині, в насінні, яке має сильно виражений камфорний смак з освіжаючими імбирними і квітковими нотками і невеликою пекучістю. Білий кардамон дуже популярний у кухнях Китаю, В'єтнаму, Малайзії, Таїланду, де використовується так само, як зелений кардамон у Європі: у напоях, десертах і навіть у супах, гарнірах та м'ясних стравах. Він чудово поєднується з лакрицею, сичуанським перцем, бадяном, анісом. Досить специфічний білий кардамон слід додавати обережно, щоб не зіпсувати страву, і додавати в гарячі страви в цілому вигляді, а в напої та десерти - подрібнене насіння.

Нерідко під виглядом білого кардамону продають заздалегідь вибілені сірчистим ангідридом стручки зеленого кардамону, вміст яких має ніжний солодкий аромат. Однак у нас Ви можете купити справжній кардамон білий цілий у Києві та в Україні.

Фасовка

• 15 г - пластикова банка для харчових продуктів ємністю 100 мл з кришкою;
• 50 г - пластикова банка для харчових продуктів ємністю 250 мл з кришкою;
• 90 г - пластикова банка для харчових продуктів ємністю 500 мл з кришкою;
• 150 г - пластикова банка для харчових продуктів ємністю 1000 мл з кришкою;
• 300 г - металізований тришаровий пакет для харчових продуктів з ручкою та застібкою zip-lock.

Корисні властивості

• застосовується як засіб від кашлю та нежитю;
• використовується при простудних захворюваннях;
• допомагає в лікуванні застійних процесів у легенях;
• прискорює обмін речовин;
• допомагає при метеоризмі та нудоті.

Застосування в кулінарії

• може додаватися до чаю;
• використовується для приготування пряних настоянок;
• застосовується для ароматизації рису;
• додається до супів;
• може входити до складу сумішей спецій каррі;
• додається до різноманітних десертів та випічки.

Калорійність кардамону білого цілого: 100 г містить 311 ккал.

Ключові слова: продаж кардамону білого цілого, продам білий цілий кардамон, Київ, Україна