Кардамон белый целый

Описание

Кардамон белый целый (Amomum cardamomum L.), известен также как круглый кардамон или сиамский кардамон - близкий родственник черного кардамона, распространенный в странах Азии. Белый кардамон, хоть и имеет аналогичное название, не может быть заменой более распространенному зеленому кардамону. Светло-серая круглая коробочка белого кардамона не имеет аромата и вкуса, а вся ценность пряности находится внутри, в семенах, которые обладают сильно выраженным камфарным вкусом с освежающими имбирными и цветочными нотками и небольшой жгучестью. Белый кардамон очень популярен в кухнях Китая, Вьетнама, Малайзии, Таиланда, где используется точно так же, как зеленый кардамон в Европе: в напитках, десертах и даже в супах, гарнирах и мясных блюдах. Он отлично сочетается с лакрицей, сычуанским перцем, бадьяном, анисом. Достаточно специфический белый кардамон следует добавлять с осторожностью, чтобы не испортить кушанье, и добавлять в горячие блюда в целом виде, а в напитки и десерты - измельченные семена.

Нередко под видом белого кардамона продают предварительно отбеленные сернистым ангидридом стручки зеленого кардамона, содержимое которых имеет нежный сладкий аромат. Однако у нас Вы можете купить настоящий кардамон белый целый в Киеве и в Украине.

Фасовка

• 15 г - пластиковая банка для пищевых продуктов ёмкостью 100 мл с крышкой;
• 50 г - пластиковая банка для пищевых продуктов ёмкостью 250 мл с крышкой;
• 90 г - пластиковая банка для пищевых продуктов ёмкостью 500 мл с крышкой;
• 150 г - пластиковая банка для пищевых продуктов ёмкостью 1000 мл с крышкой;
• 300 г - металлизированный трехслойный пакет для пищевых продуктов с ручкой и застежкой zip-lock.

Полезные свойства

• применяется как средство от кашля и насморка;
• используется при простудных заболеваниях;
• помогает в лечении застойных процессов в легких;
• ускоряет обмен веществ;
• помогает при метеоризме и тошноте.

Применение в кулинарии

• может добавляться в чай;
• используется для приготовления пряных настоек;
• применяется для ароматизации риса;
• добавляется в супы;
• может входить в состав смесей специй “карри”;
• добавляется в разнообразные десерты и выпечку.

Калорийность кардамона белого целого: в 100 г содержится 311 ккал.

Ключевые слова: продажа кадамона белого целого, продам кардамон белый целый, Киев, Украина