Куркума корінь

Опис

Куркума (турмерик) корінь сушений - трав'яниста рослина сімейства Імбирні, родом з Індії, корінь якого застосовується як спеція та лікарський засіб. Існує два основні види, в яких продається куркума – корінь та порошок. Як і будь-яка пряність, у цілому вигляді куркума краще зберігає корисні ефірні олії – основні цінні речовини кореня, а також жовті пігменти, найбільш відомий з яких куркумін, камфору, жирні олії, крохмаль. До речі, саме завдяки куркуміну пряність з давніх-давен застосовується для фарбування тканин і дерева, а також для надання кольору різним стравам.

Куркума має пряний, трохи гіркий смак та легкий аромат із ноткою камфори. Цікаво, що куркуму ще називають "індійським шафраном" за приємний жовто-жовтогарячий колір. Втім, крім цього, нічого спільного вона зі справжньою, найдорожчою у світі пряністю не має, проте й досі недобросовісні продавці під виглядом меленого шафрану продають куркуму.

Зверніть увагу! Подрібнити корінь куркуми в домашніх умовах дуже важко, оскільки він дуже твердий і не піддається навіть побутовим електроприладам (які можуть зламатися). Тому, якщо Вам потрібен порошок куркуми, але у Вас немає необхідного обладнання для подрібнення, рекомендуємо використовувати вже готову мелену 100% куркуму з нашого асортименту. Ми пропонуємо Вам купити куркуму корінь у Києві та в Україні, а також інші спеції та прянощі.

Фасовка

• 60 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
• 180 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
• 360 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
• 650 г - пластикова банка для харчових продуктів з кришкою;
• 1000 г - металізований тришаровий пакет для харчових продуктів з ручкою та застібкою zip-lock.

Корисні властивості

• є потужним антисептиком;
• допомагає при розладі шлунка та захворюваннях стравоходу;
• ефективно очищає кров;
• сприяє зниженню ваги;
• має кровоспинну властивість;
• виводь із організму токсини;
• допомагає вилікувати грип, ГРЗ, бронхіт, нежить. Для цих цілей можна приготувати напій з молока, куркуми та меду;
• при зовнішньому застосуванні сприяє загоєнню ран та опіків, виліковує шкірні захворювання;
• разом із медом є відмінним засобом від анемії;
• використовується для лікування вітіліго;
• захищає від розвитку онкозахворювань;
• не рекомендується вживати при вагітності та гепатиті.

Застосування в кулінарії

• використовується як природний барвник для молочних продуктів: молока, олії, кефіру, а також для кремів;
• на Сході додається до всіх рибних, м'ясних та овочевих страв;
• поєднується з яйцями та морепродуктами;
• доповнює соуси;
• додається в рис та інші каші;
• збільшує термін зберігання продуктів;
• входить до складу сумішей спецій;
• використовується для приготування напоїв.

Калорійність куркуми: 100 г містить 354 ккал.

Ключові слова: продаж кореня куркуми, продам корінь куркуми, Київ, Україна