Куркума корень

Описание

Куркума (турмерик) корень сушеный - травянистое растение семейства Имбирные, родом из Индии, корень которого применяется как специя и лекарственное средство. Существует два основных вида, в которых продается куркума - корень и порошок. Как и любая пряность, в целом виде куркума лучше сохраняет полезные эфирные масла - основные ценные вещества корня, а также желтые пигменты, наиболее известен из которых куркумин, камфору, жирные масла, крахмал. Кстати, именно благодаря куркумину пряность с давних времен применяется для окрашивания тканей и дерева, а также для придания цвета различным блюдам.

Куркума имеет пряный, чуть горький вкус и легкий аромат с ноткой камфоры. Интересно, что куркуму еще называют “индийским шафраном” за приятный желто-оранжевый цвет. Впрочем, кроме этого, ничего общего она с настоящей, самой дорогой в мире пряностью не имеет, однако и по сей день недобросовестные продавцы под видом молотого шафрана продают куркуму.

Обратите внимание! Измельчить корень куркумы в домашних условиях очень трудно, так как он очень твердый и не поддается даже бытовым электроприборам (которые могут сломаться). Потому, если Вам необходим порошок куркумы, но у Вас нет необходимого оборудования для помола, рекомендуем использовать уже готовую молотую 100% куркуму из нашего ассортимента. Мы предлагаем Вам купить куркуму корень в Киеве и в Украине, а также другие специи и пряности.

Фасовка

• 60 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 180 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 360 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 650 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 1000 г - металлизированный трехслойный пакет для пищевых продуктов с ручкой и застежкой zip-lock.

Полезные свойства

• является мощным антисептиком;
• помогает при расстройстве желудка и заболеваниях пищевого тракта;
• эффективно очищает кровь;
• способствует снижению веса;
• обладает кровоостанавливающим свойством;
• выводи из организма токсины;
• помогает вылечить грипп, ОРЗ, бронхит, насморк. Для этих целей можно приготовить напиток из молока, куркумы и меда;
• при наружном применении способствует заживлению ран и ожогов, вылечивает кожные заболевания;
• вместе с медом является отличным средством от анемии;
• используется для лечения витилиго;
• защищает от развития онкозаболеваний;
• не рекомендуется употреблять при беременности и гепатите.

Применение в кулинарии

• используется как природный краситель для молочных продуктов: молока, масла, кефира, а также для кремов;
• на Востоке добавляется во все рыбные, мясные и овощные блюда;
• сочетается с яйцами и морепродуктами;
• дополняет соусы;
• добавляется в рис и другие каши;
• увеличивает срок хранения продуктов;
• входит в состав смесей специй;
• используется для приготовления напитков.

Калорийность куркумы: в 100 г содержится 354 ккал.

Ключевые слова: продажа корня куркумы, продам корень куркумы, Киев, Украина