Перец длинный Лонг

Описание

Перец длинный, Лонг, пиппали - еще один яркий представитель семейства Перечные, который внешне мало похож на привычные нам виды острых перцев. Маленькие круглые плоды этого вечнозеленого кустарника, произрастающего в Индии и Индонезии, соединены в соплодие и выглядят, как березовые сережки. В свежем виде этот перец сладковатый, но в процессе сушки он становится настолько жгучим, что может с легкостью “переплюнуть” своих собратьев. Пиппали обладает приятным пряным вкусом, напоминающим эвкалипт и камфару, и насыщенным дымным ароматом.

Длинный перец был чрезвычайно популярен в европейских странах еще задолго до появления черного перца, и ценился наравне с серебром и золотом. Однако, с появлением в средние века более дешевой острой альтернативы его роль в кулинарии Европы сошла на нет. Сегодня же перец Лонг применяется поварами Англии, Канады, Америки и Австралии, однако наиболее распространен он в странах Юго-Восточной Азии. Он является обязательным компонентом маринадов для мяса и овощей, входит в состав африканских смесей специй, придает аромат и вкус эфиопским мясным рагу, дополняет корицу, душистый перец и гвоздику в арабских супах и соусах. Теперь и у Вас есть возможность купить перец длинный Лонг в Киеве и в Украине и внести новые нотки в свои любимые блюда.

Фасовка

• 50 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 80 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 140 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 350 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 1000 г - металлизированный трехслойный пакет для пищевых продуктов с ручкой и застежкой zip-lock.

Полезные свойства

• богат витаминами группы В, С, Н, PP, содержит полезные элементы: калий, магний, цинк, марганец, медь, натрий, фосфор, железо, бета-каротин, а также смолы, алкалоид пиперин и эфирные масла;
• обладает противоопухолевым действием;
• эффективен при простудных заболеваниях;
• помогает при нарушении пищеварения;
• улучшает аппетит;
• укрепляет иммунитет;
• повышает общий тонус организма;
• имеет свойства антисептика;
• предотвращает и помогает в излечении проблем с дыхательной системой;
• имеет противозачаточный эффект.

Применение в кулинарии

• в молотом виде используется так же, как черный перец;
• в целом виде добавляется в маринады;
• подходит для приготовления соусов, подлив, рагу, супов;
• входит в состав различных смесей специй;
• при добавлении в блюда важно знать меру, так как перец очень острый, и может перебить другие ароматы.

Калорийность перца длинного Лонг: в 100 г содержится 255 ккал.

Ключевые слова: продажа перца длинного Лонг, продам перец длинный Лонг, Киев, Украина