Перец красный горошек Пондичерри

Описание

Перец красный горошек Пондичерри - мечта шеф-поваров и гурманов. Эта традиционная южноазиатская специя из одноименного индийского региона представляет собой ферментированные плоды привычного для нас черного перца Píper nígrum. Интересно, что перец Пондичерри довольно часто путают с розовым, который, однако, является пикантными плодами растения Шинус мягкий, дальнего родственника кешью.

Из-за сложности получения красного перца, его удивительных вкусовых качеств, а также слабой распространенности Пондичерри считается уникальным сортом. Для приготовления перца Пондичерри используют лишь качественные, полностью созревшие плоды, которые обволакивают во влажной морской соли и высушивают на солнце. В процессе ферментации перец теряет большую часть влаги и часть содержащегося в нем пиперина, что делает его вкус мягче и нежнее.

Красный перец очень теплый и приятный на вкус, с выраженными фруктовыми оттенками и солеными нотками. Он отлично сочетается с цитрусовыми и свежим корнем имбиря, что позволяет создавать непревзойденные вкусовые комбинации. Чтобы перец не терял свой восхитительный аромат, хранить его нужно в герметично закрытой сухой емкости в темном месте. В нашем магазине можно купить перец красный горошек Пондичерри в Киеве и в Украине, редкий и уникальный сорт перца.

Фасовка

• 50 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 150 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 300 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 550 г - пластиковая банка для пищевых продуктов с крышкой;
• 1000 г - металлизированный трехслойный пакет для пищевых продуктов с ручкой и застежкой zip-lock.

Полезные свойства

• стимулирует аппетит;
• оказывает антибактериальное действие;
• активизирует обмен веществ;
• оказывает положительное действие на сердечно-сосудистую систему;
• не рекомендуется употреблять перец при острых стадиях заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.

Применение в кулинарии

• используется в качестве альтернативы черному перцу;
• идеально сочетается с морепродуктами и рыбными блюдами, а также с жареным мясом;
• приятно оттеняет свежие овощные салаты;
• придает необычные нотки фруктовым салатам и десертам.

Калорийность перца красного Пондичерри: в 100 г содержится 251 ккал.

Ключевые слова: продажа перца красного горошка, продам перец красный горошек, Киев, Украина